2014年3月18日 星期二

[麵包機食譜] 起司菠菜雞肉卷 (披薩麵糰)



這玩意真的很難拍的漂亮噎
哇奔狼真的很喜歡這個捲那個... 繼培根起司雞肉捲之後, 又開始想我還可以捲什麼XD 一捲裡要有菜有肉營養均衡的話馬上就想到可以奶油菠菜泥配雞肉!!





起司菠菜雞肉卷 4條

[外皮]

高筋麵粉 280g
菠菜汁+水 180g
糖 1T
鹽 1t
奶油 15g
奶粉1T
快速酵母粉 1t




[內餡]



菠菜 1把 水擠乾後切末
雞胸肉 2付 切丁
培根  2條 切小丁
蒜頭 3 瓣 切末
洋蔥 小半個 切小丁

鹽 胡椒 太白粉 隨喜好
披薩用起司絲 隨喜好
鮮奶油 50cc (可省略)





外皮的作法完全跟培根起司雞肉捲一樣, 只是把水換成菠菜擠出來的水



內餡的部份除了菠菜水擠出來留著做麵團以外,作法就跟培根起司雞肉捲以及奶油菠菜泥一樣,但當內餡可以不用做的太濕不然烤起來外皮會很軟, 所以我沒有加牛奶, 直接加了一點鮮奶油 ; 如果不趕時間, 內餡做好冰過會比較好包



但我發現要捲的時候切口切成斜的包的時候就直接拉起來蓋過去就會對齊的很漂亮了...
就一左一右拉起來蓋過去就好了 簡單吧

刷點橄欖油顏色考出來會比較嫖釀