2015年1月18日 星期日

[料理筆記] 健康加味水 - 檸檬薄荷水


家宴的時候通成會準備一壺加了加香草的加味水, 通常比買現成的罐裝飲料還受歡迎
其中我最喜歡的配方是檸檬薄荷口味, 像迷迭香之類的味道很有個性的香草加在水裡可能不是人人都可以接受但薄荷應該沒有人討厭吧?吃過大魚大肉後檸檬薄荷水還有去油解膩的效果喔!



檸檬薄荷水:
檸檬切片
新鮮薄荷 
白開水或無糖氣泡水

很簡單就所有原料加在一起攪拌一下靜置十分鐘就好了

其中讓香草味道更明顯的小秘訣就是把香草擺在手掌像鼓掌一樣拍一下香味就更明顯了! 我通常會把香草用其中的一支捆成一束再放到水中這樣比較不容易倒出來



夏天更可以直接用紙杯把香草跟檸檬放點水冷凍起來做成一大塊冰再放到水裡, 又有香氣又可以維持清涼喔

另外一些加味水的組合還有
柳橙+迷迭香


● 草莓+檸檬+甜蘿勒
● 柳橙片+薄荷
● 西瓜丁 +薄荷
● 迷迭香+ 葡萄柚片(或檸檬柳橙等)

金桔柳橙檸檬+薄荷

基本上的組合就是 一種香味水果+一種香草 就可以變化出各種口味的加味水喔, 平常比喝含糖飲料健康, 啪踢上供應看起來又很像很厲害~ 其真的超簡單吧